Տորթ Ռաֆաելլո

Բաղադրիչներ Խմորի համար

1. Ձու - 4 հատ
2. Շաքարավազ - 3 ճաշի գդալ
3. Ալյուր - 6 ճաշի գդալ
4. Բուսայուղ- 6 ճաշի գդալ
5. Թթխմոր - ½ թեյի գդալ
6. Վանիլին

Սիրոպի համար

1. Ջուր - 150մլ
2. Վանիլին - 4 տուփ
3. Նուշի էսենցիա - 1 թեյի գդալ

Կրեմի համար

1. Կաթ - 250մլ
2. Սպիտակ շոկոլադ - 200 գրամ
3. Կոկոսի փաթիլներ - 8 ճաշի գդալ
4. Թթվասեր - 200մլ
5. Կոկոսի լիկյոր - 2 ճաշի գդալ
6. Վանիլին

Զարդարելու համար

1. Կոկոսի փաթիլներ - 150 գրամ
2. Պոպոկ - 50 գրամ

Պատրաստման եղանակը

Խմոր

Առանձնացնում ենք սպիտակուցները դեղնուցներից: Սպիտակուցը հարում ենք շաքարավազի և մի պտղունց աղի հետ մինչև ստացվի պինդ բեզե:

Կամաց կամաց ավելացնում ենք դեղնուցները, շարունակում ենք հարել: Հարելով ավելացնում ենք նաև բուսայուղը:

Սիրոպ

Ջուրը եռացնում ենք, ավելացնում ենք վանիլինը: Լավ խառնում ենք, որպիսի վանիլինը լուծվի, հանում ենք կրակից և ավելացնում ենք նուշի էսենցիան:

Կրեմ

Լավ հարում ենք թթվասերը մինչև պնդանա և դնում ենք սառնարանը: Խառնում ենք կաթը վանիլինի հետ և դնում ենք թույլ կրակին: Եփում ենք այնքան, մինչև կաթը պնդանա:

Հանում ենք կրակից և թողնում ենք հովանա: Կաթին ավելացնում ենք կոկոսի լիկյոռը, կոկոսի փաթիլները և հալեցված սպիտակ շոկոլադը:

Լավ խառնում ենք, մոտավորապես 2-3 րոպե: Ավելացնում ենք թթվասերը և նորից լավ խառնում ենք:

Խմորը բաժանում ենք մի քանի շերտերի, ըստ ստացված բարձրության և Ձեր ճաշակին:

Բոլոր շերտերին քսում ենք սիրոպը, ապա հավասար շերտով քսում ենք կրեմը: Վրան լցնում ենք կոկոսի փաթիլները և կտրտած պոպոկը:

Պատրաստի տորթը թողնում ենք սառնարանում 2 ժամ: Կարող ենք մատուցել:

Բարի ախորժակ