Բլինչիկներ հավի մսով

Բաղադրիչներ

1. Բլինչիկի շերտեր - 20-25 հատ
2. Հավի դոշ - 2 հատ
3. Սոխ - 5-7 հատ
4. Կարագ - 1 ճաշի գդալ
5. Բուսայուղ - 3-4 ճաշի գդալ
6. Մաղադանոս, գազար, դափնու տերև,
7. Աղ, սև հատիկավոր պղպղեղ, կարիի, կծու կարմիր պղպեղ և այլ համեմունքներ ըստ ճաշակի

Պատրաստման եղանակը

Կաթսայի մեջ լցնում ենք ջուր, ավելացնում ենք դափնու տերև, մաղադանոս, գլուխ սոխ, գազար, աղ, սև հատիկավոր պղպեղ և հավի դոշը: Եփում ենք 20-30 րոպե: Սոխը մանր կտրտում ենք (քանակը ըստ ճաշակի), տապակում ենք բուսայուղի մեջ: Ավելացնում ենք կարմիր պղպեղ, դափնու տերև, կարի... Հավի դոշը մսաղացով աղում ենք, կամ մանր կտրտում: Վրան ավելացնում ենք տապակած սոխը և կարագը:  

Բլինչիկի շերտի վար դնում ենք հավի ֆարշից 1 ճաշի գդալ, փաթաթում ենք:

Բլինչիկները պահում ենք սառնարանում: Մատուցելուց առաջ դրանք տապակում ենք քիչ բուսայուղի մեջ:

Ստացվում են անչափ համեղ և թեթև բլինչիկներ:

Բարի ախորժակ